Associazione
Recupero
Insieme per un ambiente pulito.
degli
nazionale delle aziende di
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Oli e grassi Esausti
Associazione nazionale delle aziende di Recupero degli

Oli e grassi vegetali e animali Esausti

L'impegno

A.R.O.E. nasce il 30 maggio 2005, costituita dalle più importanti aziende di recupero nazionali che rappresentano una filiera integrata sia per l’auto-raccolta che per il recupero del rifiuto olio esausto alimentare


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La gestione

Circa 230.000 tonnellate annue reimmesse nell’ambiente provenienti da ristorazione/industria alimentare e utenze domestiche.


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Legislazione

NormativaAmbientale

Gli oli e i grassi vegetali e animali esausti sono una particolare categoria di rifiuto, costituita da tutte le tipologie di oli alimentari esausti (oli di oliva, oli di semi, ecc.) e di grassi di origine animale (ad esempio burro o strutto) o vegetale (ad esempio margarina), usati nella preparazione di cibi (per friggitoria, cottura, condimento o altro), prevalentemente liquidi o semiliquidi, ma anche, in alcune condizioni, solidi.

Noti a livello internazionale come Waste Vegetable Oils (WVO) o come Used Cooking Oils (UCO), in Italia sono anche definiti come “oli di frittura”, in riferimento alla parte preponderante di rifiuto raccolto che deriva dallo scarto di operazioni di friggitoria.

Per tale tipologia di rifiuti, identificata al codice CER 20 01 25, la normativa nazionale prevede un apposito sistema di gestione della raccolta e del trattamento, volto a prevenirne la dispersione incontrollata e i conseguenti impatti negativi sull’ambiente e la salute umana.

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